焼肉のたれのラインナップ源泉の値がつかめてきた

以前は市販の焼肉のたれを買って使っていました。
他にもドレッシングとか、各種薬味を買ってましたが、最近はできるだけ薬味は切り落とし、手づくりするようにしてある。
ドレッシングは勉強の在宅科の時間にも習うぐらいなので、わりと簡単にできます。
話は焼肉のたれですね。これは家庭で作るとなると甚だ大変です。
市販のもののように、フルーツのすりおろしでコクをつけようとか、そんな手の込んだことをすると時間になる。
そこで、シンプルに考え、簡単に創ることにしました。
取り扱うのは、めんつゆ・中濃根源・みりん・ショウガやニンニクのパウダーだ。
これを合わせ、フライパンでちょっと煮詰めると、それなりに焼肉のたれっぽくなります。
めんつゆも自分で作れとつっこまれそうですが、これは煮物や吸物、他さまざまなクッキングに助かる万能薬味なので、ストックしておいて欠損はないと憧れ常備しているので、焼肉のたれにも活用してます。